Mensagem de Jorge M. Pereira à Paulo A. Jacovos. 05/01/10

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Caro Amigo Paulo,

Aproveito para acusar a recepção ao maravilhoso trabalho sobre os cocktails classicos da IBA, que fez o favor de me enviar, foi pena ter chegado após a minha saida para Shanghai o que teria sido uma grande surpresa na reunião do EDC.

Quanto ao extraordinario trabalho de pesquisa que o meu amigo esta a levar a efeito, quero lhe enviar os meus parabens pelo maravilhoso trabalho sobre o cocktail Singapore Sling, tomei a liberdade de enviar para o Presidente da IBA e solicitar que estes trabalhos deveriam ser divulgados no Website da IBA, para que os jovens Barmens a nível mundial, possam enriquecer os seus conhecimentos sobre a fastissima obra de cocktails clássicos deixado pelos nossos antepassados.

Faço votos para que o seu entusiasmo de pesquisa continue para bem da nossa juventude, e não só!!!

Um abraço

Jorge Moniz Pereira