A Caipirinha, o coquetel brasileiro. 26/10/09

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A Caipirinha

A caipirinha entrou como coquetel oficial na I.B.A em 1993 em Toronto/Canadá e informado pelo Bartender Sr. Derivan Ferreira de Sousa.

" O assunto em questão, o coquetel Caipirinha viria a ser tratado com a devida seriedade, quando o Barman Derivan Ferreira de Souza quis incluir a Caipirinha, a nossa Caipirinha, no Cardápio Oficial Internacional da IBA (International Bartenders Association). Os países que faziam parte da "International Board" dos coquetéis, agora tinham um representante brasileiro e, em junho de 1993, na Conferência de Hamburgo que iria tratar da inserção de mais coquetéis no então cardápio oficial de 50 coquetéis para votação na Convenção de Toronto, no Canadá em outubro do mesmo ano, e surgiu, claro, a proposta para incluir a Caipirinha na pauta para definição da receita oficial (nestas Convenções, para se inserir um coquetel, deveriam equilibrar a receita e apurar o sabor, e, assim, definir a receita oficial e sua inserção no cardápio oficial da IBA através de votação). " (texto retirado do site - http://www.alambiquedacachaca.com.br)